Palm olein, palm yağının üretim sürecinde sıvı ve katı kısımlarının ayrıştırılmasıyla elde edilen sıvı bölümdür.
Palm olein, yemeklik yağ olarak veya gıda imalatında kullanılır.
Palm stearin (katı yağ bölümü) genellikle margarin gibi katı yağların ve diğer yağların formüle edilmesinde kullanılır.